Фармакопея | pharmacopeia.ru | Том 2

В 4 стеклянные пробирки вносят по 5 мл 0,45 % раствора цинка сульфата,

1мл  0,1М  раствора  натрия  гидроксида,  добавляют  в  2  пробирки  по  0,1  мл
испытуемого  образца,  в  1  пробирку  0,1  мл  воды  очищенной  (контрольная
проба), в 1 пробирку 0,1 мл 10 % раствора мальтозы (раствор сравнения). Все
пробирки помещают в кипящую водяную баню на 3 мин для осаждения белков.
Пробирки охлаждают, содержимое фильтруют через бумажный фильтр. К 1 мл
фильтрата добавляют 5 мл 5 % раствора красной кровяной соли и помещают в
кипящую  водяную  баню  на  15  мин.  Пробы  охлаждают  до  комнатной
температуры,  вносят  3  мл  10  %  раствора  калия  иодида,    2  мл  3  %  раствора
уксусной  кислоты  и  перемешивают.  Содержимое  пробирок  переносят  в
плоскодонные конические колбы вместимостью 100 мл, добавляют 0,1 мл 1 %
раствора  крахмала  в  насыщенном  растворе  натрия  хлорида  и  через  15  мин
титруют  0,005  М  раствором  натрия  тиосульфата  до  исчезновения  темной
окраски.

Определяют объем 0,005М раствора натрия тиосульфата, пошедший на

титрование  контрольной  пробы  испытуемых  образцов  и  10  %  раствора
мальтозы.  Объем,  пошедший  на  титрование  0,005М  раствора  тиосульфата
натрия,  обратно  пропорционален  содержимому  мальтозы  в  испытуемых
образцах.  Содержание  мальтозы  (С)  в  испытуемом  образце  в  процентах  (%)
вычисляют по формуле:

где:
Vк – объем раствора натрия тиосульфата, пошедший на титрование

контрольной пробы, мл;

Vрс – объем раствора натрия тиосульфата, пошедший на титрование раствора

сравнения, мл;

Vоп – объем раствора натрия тиосульфата, пошедший на титрование опытной

пробы; мл;