Фармакопея | pharmacopeia.ru | Том 1

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

АРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ

Определение сахаров

ОФС.1.2.3.0019.15

спектрофотометрическим методом

Вводится впервые

Для определения сахаров используют спектрофотометрический метод.

Его проводят, осуществляя измерение оптической плотности окрашенных
растворов, образуемых при взаимодействии сахаров с антроновым или
орциновым реактивами и пикриновой кислотой.

Метод определения с антроновым реактивом

Метод основан на расщеплении сложных углеводов до моносахаров в

сильнокислой  среде  с  последующей  их  дегидратацией  и  образованием
гидроксиметилфурфурола,  образующего  при  реакции  с  антроном
комплексное  соединение  синевато-зеленого  цвета.  Интенсивность
образовавшейся  окраски  прямо  пропорциональна  содержанию  сахаров  в
реакционной среде.

Пропорциональная зависимость интенсивности окраски от содержания

сахаров в испытуемом растворе соблюдается в области концентраций
моносахаров 0,02 – 0,10 мг/мл.

Методика.

В пробирку помещают 3,0 мл раствора испытуемого

препарата  (пробоподготовка  и,  если  необходимо,  методика  гидролиза
полисахаров  до  моносахаров  должны  быть  описаны  в  фармакопейной
статье),  охлаждают  в  бане  со  льдом  до  0  °С,  осторожно  при  охлаждении
приливают 6,0 мл 0,2 % антронового реактива, перемешивают и немедленно
нагревают  на  кипящей  водяной  бане  в  течение  5  –  15  мин  (точное  время